Biscottini premio

Golosi biscottini per ricompensare i vostri amici pelosi!!!

Ingredienti per una bella scorta di biscotti:

– 400 gr farina di saraceno bio
– 400 gr farina di riso bio
– 200 gr farina di cocco bio
– 1 cucchiaio di olio di cocco spremuto a freddo
– 1 uovo intero
– Purea di una mela e una banana, se bio potete usare anche la buccia della mela
– Acqua q.b.

Miscelate le tre farine e poi aggiungete tutti gli altri ingredienti. Aggiungete acqua poco per volta fino a quando l’impasto sarà di una consistenza tale da essere steso con facilità su una teglia da forno senza risultare appiccicoso.
Incidete a strisce orizzontali e verticali così da formare dei quadratini della grandezza desiderata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, poi abbassate il forno a 160° e proseguite fino a completa doratura (circa 30 minuti). Una volta raffreddati potrete conservarli in una scatola di latta.

BUON APPETITO!!! by Francy 🙂

 

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